葉珍吟

• 據調查，國人外食比例高達七成，不過，受到疫情影響下，外食比例大幅減低，消費者傾向「輕開伙」，使得相關銷售在疫情爆發後大幅成長四至六成，「沾鍋一族」成為品牌爭搶的利基市場。
• 觀察「沾鍋一族」，其整體人數約781萬，並約佔台灣總人口的四成，舉凡熱愛下廚、經常下廚、興趣型下廚…只要會開伙，都是沾鍋族的一員，其中經常下廚者比例更是高達71%，值得深耕。
• 有鑑於此，本期專題將透過洞察，解析沾鍋族的輪廓樣貌、關注議題、購物習性等，打破品牌主對沾鍋族的迷思，助品牌主成功收服沾鍋族。